Thread: ¿Cómo se traduce "cerveza" en los distintos idiomas europeos?

¿Cuál es la diferencia entre una "cerveza" (en botella de calidad) y una "cerveza tirada"?

¿La cerveza tirada siempre es "casera", es decir, hecha en el pub? Yo suelo comprar de marcas de larga trayectoria y renombre.

Originally Posted by reminder

¿Cuál es la diferencia entre una "cerveza" (en botella de calidad) y una "cerveza tirada"?

¿La cerveza tirada siempre es "casera", es decir, hecha en el pub? Yo suelo comprar de marcas de larga trayectoria y renombre.

Respondo a tus preguntas

A la primera:

las diferencias son varias

1. La Carbonatación de la cerveza: La cerveza una vez que entra en contacto con el aire, esta pierde su gas muy rapido.

- En botella: Solo tienen el gas que se ha creado con la fermentacion o que se le lleno posteriormente
- En barril: suele se constante y controlada, con esto se puede mantener el gas por mas tiempo

2. Al sevirlas:

- En botella: Mantiene la presion
- En barril: la presión que se le genera al servir crea una capa densa de espuma (Necesita inyeccion constante de presión)

3. Oxidación:

- En botella: Si el color del cristal de la botella no es marrón oscuro, la luz puede alterar su composición
- En barril: Al estar completamente cellada, no permite que pase la luz ni agentes externos que la contaminen.

4. Pasteurización: Resta el sabor y cualidades de la fermentación

- En botella: Por lo general solo las cervezas que son artesanales vienen sin pasteurizar
- En barril: La mayoria vienen sin pasteurizar

5. Mantenimiento: EN la linea de producción depende del personal a cargo que hace su trabajo de limpieza tanto de botellas y barriles

Tanto en botellas como en barrilles si estan sucias o tienen algun residuo, esto afecta la calidad de la cerveza y puede hacer que se ponga mala o se dañe por completo.


A la segunda:

La cerveza tirada es mas que nada servida desde el barril, siempre en un pub veras las canillas.


Creo que no me olvido mas diferencias.

¡Muchas gracias por la completísima respuesta!

La cerveza tirada sale del barril, claro. Es que en los pubs no se ve bien de dónde salen las canillas tan pintorescas porque todo está exquisitamente decorado.