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Gente,
En mi pais se conoce como palta, pero no en todos los paises se llama igual, por ejemplo en Guatemala se conoce como aguacate.
y Guacamole que es??
Los escucho........
PD: a mi la palta me gusta con un poquito de mayonesa antes de las comidas y a uds?:rolleyes:
Hola!
Interesante pregunta, muchas veces se confunde la Palta o el Aguacate con el guacamole.
El Guacamole es una preparación típica mexicana a base de aguacate:
- Aguacates: 2
- Tomate: 200 gramos (en cuadraditos)
- Cebolla: 1 (cortes pequeños)
- Chiles: 3 (opcional)
- Cilantro fresco y troceado - sal, pimienta y azucar (una cucharadita)
Un secreto: la preparación del guacamole se oxida (se pone negra) muy rápidamente. Para que esto no suceda, hay que dejar el carozo en medio de la preparación del guacamole y agregar unas gotitas de limón.
¡Espero que te sirva!
Que rico! Intento hacer la receta este fin de semana! Entonces el guacamole es mexicano?? y aguacate donde se dice ademas de en Guatemala? SAbes?
Sí, según leí, es una antigua receta mexicana, pero ya es conocida en muchos otros lugares del mundo!
En Colombia parece que también se dice aguacate, en Perú, Chile, Uruguay y Argentina lo llamamos palta.
Algunos otros lo llaman Avocado (del inglés).
A ver si aparecen foristas de otros países para que nos cuenten cómo le dicen en su tierra.
Después contanos cómo te salió la receta :-)
Saludos!
Guacamole para los nacos o en conitos de ojaldre (los servian en un casamiento al que fui) estan espectaculares.
Tredicionalmente consumo palta con azucar, de postre! Si quieren paltas avisen que tengo en casa 2 arboles ENORMES!!!!
Pero que esta pasando con nuestros amigos foristas, no estan? el ejemplo que planteo de palta y aguacate es parecido al de platano y banana.
Que otra fruta o verdura tambien cambia de nombre segun el pais en donde esta??
Gracias!!
Yo tengo una, Frutilla o Fresa?
Yo soy mexicana, pero tengo una amiga boliviana y también lo llama aguacate. En cuanto a lo de frutilla o fresa, en México la llamamos fresa.
Aquí le decimos Aguacate. Lo comemos acompañando las comidas como una ensalada, con aceite y vinagre aliñado o si no, solo con limón. También se come con pan, se aplasta y se unta (como si fuera mantequilla) y se le echa sal y aceite.
Sin embargo, en Indonesia se considera una fruta. Lo pican en trocitos igual que a otras frutas, le añaden leche condensada e hielo y se sirve de postre. El hielo se derrite y las frutas saben rico en medio de la leche. Un poco dulce para algunos pero vale la pena probarlo.
Me anoto para las paltas del árbol de Juanpr :cool:
Sandra, me diste ganas de probarlo, tenés idea de cómo se llama ese postre con palta y leche condensada?
Sandra, muy buena receta dulce para hacer un postre!!! Estaremos en temporada? Hace un par de dias vi a unos chicos vendiendo por la calle unos aguacates hermosos!!!
SandraT, muchas gracias por compartir tus recetas! No sabia de la palta como postre, nunca se me hubiera ocurrido probarla asi, es rico?? No queda muy pesado (palta mas leche condensada?)
Bueno, ahora en Cuba no es temporada de aguacate aún. Es más bien julio, agosto y así.
respecto al postre, no se carga mucho y se ponen otros pedacitos de fruta asi que no queda tan cargado (fruta bomba (papaya) y otros que ahora no recuerdo. Ellos también le echan trocitos de una gelatina que tienen. No conozco el nombre porque es en indonesio. ¡a probar se ha dicho! :-)
Llego tardísimo a este hilo, pero bueno, más vale tarde que nunca!
En Venezuela le decimos aguacate y se come en ensalada con vinagreta o cualquier otro aderezo, o solo con un poquito de sal para acompañar la comida.
Me dijo una alumna brasileña que en Brasil preparan una bebida de aguacate con leche y azúcar, o sea, lo usan más como fruta que como vegetal.
A las strawberries las llamamos fresas y a la banana le decimos cambur.
En el Brasil hay helado de aguacate.
Helado?? es la primera vez q lo escucho, pero nada me sorprende considerando que una vez me ofrecieron helado de cerveza!
Probaste el helado de aguacate?
Pasé dos años en Rio Grande do Sul sin poder encontrarlo en venta. Estaba en las listas de los helados, pero nunca estaba disponible. Hay que recordar que vivía en un clima frío. Puede ser que fuera más fácil conseguirlo en las regiones caliente. "Sei lá." (No lo sé.) En el Brasil se considera una fruta, no un vegetal.
Una fruta muy popular en Costa Rica es el "pejibaye". Cresce en las palmeras como un dátil, pero hay que hervirlo y asarlo para comerlo. Me sabe a papa cruda. Para mí, no tiene chiste. El tico lo come con mayonesa. (El tico come las aspirinas y las malteadas con mayonesa.) En Colombia la misma fruta se llama "chontaduro". Allí se come con natilla pero se prepara igualito. No hay supermercado que no lo tenga. Y el "paisa" le dice "guava ácida" a la fruta conocida en Costa Rica como "el cas". Hace una bebida parecida a la limonada pero más rica. Creo, sin embargo, que no es tan popular en Colombia como en Costa Rica.
El Pejibaye es salado o dulce? algo parecido al coco? de que tamaño es? podras enviarme una foto?
Donde crece ademas de en Costa Rica y en Colombia? Sabes si lo puedo conseguir en Argentina?
Se come solo o lo puedo acompañar con alguna otra comida?:confused:
Respecto a "el cas" no me gusto para nada, tengo una compañera de guatemala que me trajo pero sabe muy feo. Lamento desilusionarte
Cocina Costarricense: pejibayes
El sabor delpejibaye me recuerda del de una papa o de un pepino. ¿A quién le gusta comer una papa cruda? jejeje Pero el tico se vuelve loco por el pejibaye. Y como te decía, les pone mayonesa.
Se come como cualquier fruta. No me acuerdo de haberlo visto en ensaladas.
Conozco unos 18 países latinos. Sólo he encontrado pejibayes en Costa Rica y Colombia, pero tienen que tenerlos en el Panamá. Que sepa yo, no los tienen en Nicaragua. No vi nada parecido en la RA. (Chile tiene unas cosas raras y exóticas.)
Con el cas que te trajo la amiga de Guate, ¿lo usaste para hacer un refresco como la limonada? Me encanta un refresco de cas.
Gracias por la foto Thomas! No quiero ni pensar en el saber de "papa cruda" con mayonesa! no quiero menospreciar a otra cultura ni ser grosera, pero no me resulta agradable esa mezcla de ingredientes.
Fue hace algunos años que nos trajo el cas, pero recuerdo que lo tomamos como refresco, quizas deberiamos haber intentado la version limonada.
Ella siempre nos trae champurradas, la version dulce de galletitas de miel que consigo en argentina. DELICIOSAS!
Te mentí. Conversando con un taxista tico, me dijo que sí se usa el pejibaye en ensaladas (no lo he probado así) y también hay un arroz con trocitos de pejibaye (tampoco lo conozco).
Nadie consume más mayonesa que el costarricense. Nadie. Y "la salsa rosada" es una mezcla de mayonesa con salsa de tomate. El sabor me da ganas de vomitar. jejeje
CR tiene varios restaurantes argentinos. Hasta se venden choripanes y empanadas. Comí de lo más bien en Bariloche... Montevideo también tiene platillos ricos.
No esta permitido mentir en este foro! :)
Tomate con mayonesa? no paro de sorprenderme !! este post me trae malestar estomacal!
Asi q probaste empanadas y choripanes? No es por nada pero la comida en Argentina es mucho mas sabrosa que en otras partes del mundo, tengo amigos en Boston, San Francisco, Londres y siempre cuando vuelven a visitar a la familia cuentan de que lo que mas extrañan es la comida casera.
Viejo hilo pero siempre actual. Aguacate es el nombre que se le dá a dicha fruta en Mesoamérica, es de origen nahuatl, la lengua nativa más hablada en México. El término nahuatl es ahuacatl y es el que daban a la fruta y también a los testículos. De ahi se hispanizó como aguacate, de ahi viene el inglés avocado. En el cono sur es Palta, aunque ignoro el origen del término, quizá quechua, mapuche o guaraní. Por cierto en maya de Chiapas aguacate es On. Guacamole viene de la unión de aguacate y mole. Mole es cualquier pasta fruto de la molienda, de moler. Entonces guacamole es originalmente pulpa del aguacate o palta molida o prensada. Los añadidos varían infinitamente y no se ha dicho la última palabra. Es cierto que el término guacamole ha tomado carta de ciudadanía en todo el continente y es un platillo común en Argentina, donde suele no gustar y no haber cilantro, en tal caso suele ser el perejil el ingrediente de elección y realmente le da un toque único y delicioso al guacamole. Yo nunca le agrego azúcar y sí unas gotas de limón que lo hacen muy rico. Genjibre rallado va muy bien. Y ahi no termina todo. Unos trozos de pescado previamente marinados en jugo de limón hacen del guacamole algo extraordianrio, pero ahi estamos ya entrando en el territorio extenso del Ceviche o Seviche, que es especialidad tanto peruana como mexicana. Un tip: el guacamole suele hacerse prensando los trozos de pulpa de Palta con un tenedor.