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Thread: ¿Alguna receta con ají vinagre?

 
  1. #1
    Senior Member mariacecilia's Avatar
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    Default ¿Alguna receta con ají vinagre?

    Buenasssssss

    Resulta que me encuentro con un kilo de "ají vinagre", también denominado "ají amarillo" o "ají verde" en algunos países, el alargadito con cabito que generalmente se hace como pickle, y no sé que hacer... ¿alguien que me pueda pasar alguna recetita?


    Gracias!!!

  2. #2
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    Default Re: ¿Alguna receta con ají vinagre?

    Hola mariacecilia:

    Pues puedes saltear un poquito de cebolla, zanahoria picadita, etc. otros vegetales si te gustan los vegetales, todos salteados, poco a poco los vas incorporando, debes saber para que vayan tomando su color y sabor. Igual con el aji pero casi al final. Voila!
    Si quieres lo puedes mezclar igual con carne en tiritas, jamón o cerdo o pollo que lo cocinas, salteado también antes.
    Ah, si te gusta puedes añadir un tin de salsa de soya dulce o salada, depende de tus gustos.
    Si, no lo haces encurtido (pickle) y tienes ají para rato...
    Realmente, el destino del mundo depende, en primer lugar, de los estadistas y, en segundo lugar, de los intérpretes.
    Trygve Halvdan Lie

  3. #3
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    Default Re: ¿Alguna receta con ají vinagre?

    alguna conoce el chile habanero?

  4. #4
    Moderator SandraT's Avatar
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    Default Re: ¿Alguna receta con ají vinagre?

    Rodrigo: supongo que el chile habanero sea de la Habana??? bueno aquí hay un tipo de ají que es picante pero nunca lo he escuchado nombrar de esa manera. Dicen los comedores de picante que no es tan picante como otros.
    Realmente, el destino del mundo depende, en primer lugar, de los estadistas y, en segundo lugar, de los intérpretes.
    Trygve Halvdan Lie

  5. #5
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    Default Re: ¿Alguna receta con ají vinagre?

    Lo comi en Mexico .. se consume ahi. Es el mas picante de todos. Muy bueno.

  6. #6
    Senior Member mariacecilia's Avatar
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    Default Re: ¿Alguna receta con ají vinagre?

    Hola, Sandra:

    Gracias por tu receta... Además me encanta por que se parece mucho a la comida china, que me encanta!!

  7. #7
    Moderator SandraT's Avatar
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    Default Re: ¿Alguna receta con ají vinagre?

    Ah, sí, mariacecilia, es como un plato chino. A mi también me encanta la comida china...hmmm
    Rodrigo: pues no tengo idea. Es probable que sea de aquí o que le den ese nombre por alguna razón que no conozco. Yo no soy muy conocedora de los picantes, es la verdad.
    Realmente, el destino del mundo depende, en primer lugar, de los estadistas y, en segundo lugar, de los intérpretes.
    Trygve Halvdan Lie

  8. #8
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    Default Re: ¿Alguna receta con ají vinagre?

    se consigue acá Rodri? lo buscaste?

  9. #9
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    Default Re: ¿Alguna receta con ají vinagre?

    La verdad no lo pude encontrar ..

  10. #10
    Senior Member mariacecilia's Avatar
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    Default Re: ¿Alguna receta con ají vinagre?

    Buenas!!

    Quería agradecer a todos por la ayuda... finalmente hicimos pickles!!!

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