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Thread: Comment dire « movimiento envolvente » en français ?

 
  1. #1
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    Default Comment dire « movimiento envolvente » en français ?

    Je ne trouve pas l'équivalent exact de ce terme pâtissier en français. En espagnol, il est bien précis, mais en français il n'y a que des options comme incorporer, ajouter ou des combinaisons avec des adverbes comme délicatement et à la maryse/spatule.
    Qu'en pensez-vous ?

  2. #2
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    Default Re: Comment dire « movimiento envolvente » en français ?

    Je dirais : Incorporez délicatement en tournant de haut en bas avec une spatule.
    Je n'ai trouvé aucune correspondance dans les différents lexiques de pâtisserie.

  3. #3
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    Default Re: Comment dire « movimiento envolvente » en français ?

    Justement. Il n'y a pas d'équivalent exact alors. Qui l'aurait dit !

  4. #4
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    Default Re: Comment dire « movimiento envolvente » en français ?

    Tu pourrais dire "mouvement englobant". Mais je ne pense pas qu'il y ait un terme unique et complètement exact.

  5. #5
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    Default Re: Comment dire « movimiento envolvente » en français ?

    Non, englobant renvoie à des expressions de sociolgie qui parlent de pâtisserie.

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