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Thread: Crêpes o Panqueques??

 
  1. #1
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    Default Crêpes o Panqueques??

    Porque "crêpes" se dice a veces en Francés en otros idiomas y otras a veces se traduce de manera diferente por ejemplo, panqueques??

    Cualquier comentario, nota, ejemplo, será agradecido!

    Saludos Gente!

  2. #2
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    Default Re: Crêpes o Panqueques??

    Para mi el panqueque es algo muy distinto al crêpe.

    Un crêpe es una masa redonda muy fina hecho de alforfón (blé noir) y es casi crocante, mientras el panqueque esta hecho de harina de trigo y esta mas grueso y mas blando.

    Los franceses siempre ganan con lo sofisticado, los ingleses (con sus "pancakes") con la "comfort food."

  3. #3
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    Default Re: Crêpes o Panqueques??

    Como me olvide de los pancakes!!! cuanto de verdad, son mas sofisticados pero no por eso son menos ricos no??
    Siempre encontre que los crêpes son salados y los panqueques pueden ser dulces o salados............(yo los prefiero con dulce de leche!! mmmm delicia!!)

  4. #4
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    Default Re: Crêpes o Panqueques??

    No quiero empezar a babear mi teclado, pero claro,
    en Bretagne, Francia, los bretons tienen a los crêpes y los galettes,
    y lo que yo tengo entendido es que los galettes son salados y vienen con el relleno que quieras
    (yo siempre pido de jamon, queso con un huevo frito, que gordura!)
    y los crêpes son dulces con, por ejemplo, Nutella, o mi favorito, marron glace con helado de vainilla!!

    Los pancakes ingleses que comemos tradicionalmente en "Pancake Day" (Shrove Tuesday / Martes de Carnaval)
    tienen como relleno limon y azucar.
    Si sos experimental haces "savoury pancakes" con queso y champignones, o lo que te guste.
    No se porque no comemos pancakes TODOS los dias.
    Si hubiera dulce de leche en inglaterra, seguro que lo hariamos.

  5. #5
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    Default Re: Crêpes o Panqueques??

    Hola!


    Si de hecho Julia tiene razon en Francia tenemos las "galettes" y las "crêpes", el primero es salado y el segundo dulce. En realidad muchos franceses (yo por ejemplo ) dicen "crêpes" para los dos. Los dos son muy finitos.

    El pancake es como dice Julia algo mas grueso, y no se come tanto alli.
    La razón por la cual se deja a veces el nombre francés y a veces se traduce por otros terminos cuando se trata de otro idioma, no tengo ni idea. Pero me parece que, como para muchos terminos en relación con la cocina francesa, se suele dejar tal cual por el "charme" del idioma!

    The 2th of February is the celebration of "La Chandleur", el día durante el cual se comen las "crêpes" (religious celebration).

  6. #6
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    Default Re: Crêpes o Panqueques??

    Si, es cierto que Crêpe suena mas carismatico,
    los ingleses siempre usan frances para que suene mas sofisticado.
    Le da un toque de je ne sais quoi!
    Tambien los crepes y panqueques y galettes son muy faciles de confundir, al final son todos basicamente la misma
    cosa!
    Lo mismo pasa para los extranjeros en argentina eligiendo entre el chorizo y la salchicha!

    Que raro que tantos lugares tienen UN DIA especifico solamente para gozar de los pancakes/crepes/gofres. Sera porque son tan ricos nomas?

  7. #7
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    Default Re: Crêpes o Panqueques??

    Pero solamente un dia los pueden comer? Como las pueden privar de tanto sabor!!!! (yo nunca los probe, porque no tuve el placer de estar en Francia)
    Que se celebra el 2 de Febrero?
    Me dieron hambre!!!
    Para Navidad y Año Nuevo en Argentina se come Pan Dulce, en panaderias, supermercados y hasta algun que otro restaurant sofisticado y renombrado del barrio de Montserrat los vende, durante el año casi no se consiguen y son muy ricos, hay para todos los gustos......con mas o menos pasas de uva, con o sin fruta abrillantada, con nueces, avellanas, muyyy completos y algunos tienen glasé arriba!!!
    Los conocen?

  8. #8
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    Default Re: Crêpes o Panqueques??

    lo que mas extranio de las comidas de navidad de inglaterra son los
    MINCE PIES
    que son pastelitos rellenos de una mezcla de pasas de uvas, nueces, especias, manzana, jugo y brandy (y bastante grasa para hacerlos bien "stodgy")

    Los hago en Argentina para pasar navidad con sabor!!

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