Quote:
|
Originally Posted by lauracipolla
claudia, no sé dónde cocinás las milanesas con "churrasco" (steak). al menos en buenos aires y sus alrededores las hacemos principalmente con carne de ternera (veal) (cortes: bola de lomo, cuadril, nalga)
|
Hola, Laura:
Al menos en México, las milanesas se pueden hacer con ternera, res, cerdo e incluso pollo (como bien dices, en rebanadas o lonjas delgadas, pasadas por huevo, cubiertas de pan molido y fritas). En cuanto a la parte de la res de donde se saca la carne, la verdad no estoy seguro, pero creo que por acá a nadie le molestaría prepararse una milanesa con un
steak.
Coincido con "breaded steakmeat" como una posible traducción de "milanesa".
Saludos