Hola, Jessi:
Here it is another option:
El viernes 2 de mayo llevaremos a cabo una fiesta internacional. Si fuera posible, nos encantaría que esa noche contribuyera con un plato típico de su país. Planeamos hacer tarjetas con la receta de cada uno de los platos que los asistentes traigan la noche del evento, por ello les rogamos sean tan amables de llenar la nota al final de este mensaje y entregarla antes del viernes 25 de abril al profesor de su hijo. Se lo agradeceríamos infinitamente.
I've only revised exxcentrica's version, which I've found an excellent one. I hope this helps.
Saludos
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