Como mencionas, es común el uso de "estudio clínico no ciego".
http://es.wikipedia.org/wiki/Nivel_de_evidencia
Sin embargo, también se utiliza "estudio clínico abierto", lo cual me parece más acertado.
Un ejemplo:
http://encolombia.com/medicina/infec...up-estudio.htm
En
esta página encuentras la explicación:
¿Estudio abierto o ciego?
Un estudio abierto es el que los investigadores y pacientes saben lo que están tomando, y uno ciego seria que los pacientes no conocen la droga administrada, pero los investigadores si, y un doble ciego seria que ambos no conocen la droga administrada y por consiguiente tiene un menos posibles de sesgos.